సాధారణంగా వయసు పెరిగే కొద్దీ ఎముకల సాంద్రత తగ్గుతూ ఉంటుంది. అయితే ఇటీవలి కాలంలో చిన్న వయసులోనే ఎముకలు బలహీనపడటం, స్వల్పంగా పడిపోయినా ఫ్రాక్చర్లు కావడం వంటి సమస్యలు కనిపిస్తున్నాయి. ముఖ్యంగా యువతలో ఆహారపు అలవాట్లు, శారీరక శ్రమ తగ్గడం, విటమిన్ D వంటి పోషకాల లోపం వంటి అనేక కారణాలు ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేయవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
ఈ నేపథ్యంలో **అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ (Ultra-Processed Foods)**పై పరిశోధకుల దృష్టి పెరిగింది. ప్యాకెట్ స్నాక్స్, కొన్ని బేకరీ ఉత్పత్తులు, ఫాస్ట్ ఫుడ్స్, చక్కెర ఎక్కువగా ఉండే పానీయాలు, స్వీట్లు, ఇన్స్టంట్ ఫుడ్స్ వంటి వాటిని అధికంగా తీసుకోవడం మొత్తం ఆహార నాణ్యతను దెబ్బతీయవచ్చని పలు అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.
అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ అంటే ఏమిటి?
అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ అంటే సహజ ఆహార పదార్థాలను సాధారణంగా ఇంట్లో వండే విధానానికి మించి అనేక దశల్లో ప్రాసెస్ చేసి, వాటిలో రుచి, రంగు, నిల్వ కాలం, ఆకర్షణ పెంచేందుకు వివిధ పదార్థాలను కలిపి తయారు చేసే ఆహారాలు.
ఉదాహరణకు:
- ప్యాకెట్ స్నాక్స్
- కొన్ని రకాల బిస్కెట్లు
- చక్కెర ఎక్కువగా ఉండే సీరియల్స్
- ఇన్స్టంట్ నూడుల్స్, రెడీ-టు-ఈట్ ఫుడ్స్
- కొన్ని బేకరీ ఉత్పత్తులు
- చక్కెర ఎక్కువగా ఉన్న కూల్డ్రింక్స్
- అధికంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఫాస్ట్ ఫుడ్స్
- ప్యాక్ చేసిన స్వీట్లు, డెజర్ట్స్
వీటిని తరచుగా, ఎక్కువ మోతాదులో తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన నాణ్యమైన పోషకాలు అందే అవకాశం తగ్గవచ్చు.
ALSO READ: SIR 2026: ఓటర్ల జాబితాలో మీ పేరు, కొత్త పార్ట్ నెంబర్, సీరియల్ నెంబర్ ఎలా చెక్ చేసుకోవాలి?
ఎముకలపై ప్రభావం ఎలా ఉండొచ్చు?
ఎముకలు బలంగా ఉండాలంటే కేవలం కాల్షియం మాత్రమే సరిపోదు. విటమిన్ D, ప్రోటీన్, మెగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్, విటమిన్ Kతో పాటు అనేక సూక్ష్మపోషకాలు కూడా అవసరం.
అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ ఎక్కువగా తినే వ్యక్తులు పండ్లు, కూరగాయలు, పప్పులు, గింజలు, సంపూర్ణ ధాన్యాలు, పాలు లేదా ఇతర పోషక ఆహారాలను తక్కువగా తీసుకునే అవకాశం ఉంటుంది. ఫలితంగా మొత్తం ఆహారంలో పోషక నాణ్యత తగ్గవచ్చు.
అంటే సమస్య కేవలం ఒక ప్యాకెట్ ఫుడ్ వల్లనే కాకుండా, మంచి పోషక ఆహారాన్ని దాని స్థానంలో తీసుకోకపోవడం వల్ల కూడా ఏర్పడవచ్చు.
కాల్షియం మాత్రలు తీసుకుంటే సరిపోతుందా?
చాలామంది ఎముకలు బలంగా ఉండాలంటే కాల్షియం మాత్రలు తీసుకుంటే సరిపోతుందని అనుకుంటారు. కానీ ఎముకల ఆరోగ్యం విషయంలో మొత్తం ఆహారం, శారీరక వ్యాయామం, విటమిన్ D స్థాయి, వయసు, హార్మోన్లు, ఇతర ఆరోగ్య పరిస్థితులు అన్నీ ముఖ్యమే.
అందువల్ల వైద్యుల సూచన లేకుండా కాల్షియం లేదా విటమిన్ D సప్లిమెంట్లను అధికంగా తీసుకోవడం సరైన విధానం కాదు. అవసరమైతే వైద్యులు పరీక్షల ఆధారంగా సప్లిమెంట్లను సూచిస్తారు.
ALSO READ: నేరేడు పండు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు: డయాబెటిస్ నుంచి గుండె ఆరోగ్యం వరకు ఏం చెబుతున్నాయి పరిశోధనలు?
శరీరంలోని ఆమ్ల-క్షార సమతుల్యత గురించి…
అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ తినడం వల్ల రక్తం ఆమ్లంగా మారి, దాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి శరీరం ఎముకల నుంచి కాల్షియంను బయటకు తీస్తుంది అనే వాదన తరచుగా వినిపిస్తుంది. అయితే మన రక్తంలోని pHను శరీరం చాలా కఠినంగా నియంత్రిస్తుంది. కేవలం సాధారణ ఆహారం తినడం వల్ల రక్తం ప్రమాదకరంగా ఆమ్లంగా మారడం సాధారణ పరిస్థితి కాదు.
అయితే అధికంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు తీసుకోవడం వల్ల ఎముకల ఆరోగ్యం దెబ్బతినే అవకాశం గురించి పరిశోధనలు పరిశీలిస్తున్నాయి. దీనికి ప్రధానంగా మొత్తం ఆహార నాణ్యత, తక్కువ పోషక విలువ, అధిక చక్కెర/ఉప్పు/కొవ్వు, శారీరక చురుకుదనం తగ్గడం వంటి అనేక అంశాలు కారణమయ్యే అవకాశం ఉంది.
కాబట్టి “అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ తింటే రక్తం ఆమ్లంగా మారి ఎముకల నుంచి కాల్షియం లాగేస్తుంది” అని నేరుగా చెప్పడం కంటే, ఈ ఆహారాల అధిక వినియోగం మొత్తం ఆహార నాణ్యతను దెబ్బతీసి ఎముకల ఆరోగ్యంపై పరోక్ష ప్రభావం చూపవచ్చని చెప్పడం శాస్త్రీయంగా సముచితం.
విటమిన్ D కూడా చాలా ముఖ్యం
ఎముకల ఆరోగ్యానికి విటమిన్ D కీలకమైన పోషకం. శరీరం కాల్షియంను సరిగ్గా ఉపయోగించుకోవడంలో విటమిన్ D పాత్ర ఉంటుంది. విటమిన్ D లోపం ఉన్నప్పుడు ఎముకల ఆరోగ్యం ప్రభావితమయ్యే అవకాశం ఉంది.
అందుకే కేవలం కాల్షియం తీసుకోవడం కంటే సమతుల్య ఆహారం, తగినంత శారీరక చలనం, అవసరమైనప్పుడు విటమిన్ D స్థాయిని పరీక్షించుకోవడం ముఖ్యం.
యువతలో చిన్న దెబ్బలకే ఫ్రాక్చర్లు ఎందుకు?
చిన్న వయసులోనే పదేపదే ఫ్రాక్చర్లు అవుతున్నట్లయితే దాన్ని సాధారణంగా తీసుకోకూడదు. తక్కువ ఎముక సాంద్రతకు కారణాలు అనేకం ఉండవచ్చు.
ALSO READ: Telangana Autos and Cabs Drivers Strike:తెలంగాణలో ఆటోలు, క్యాబ్లు బంద్.
వాటిలో:
- విటమిన్ D లేదా ఇతర పోషకాల లోపాలు
- తగినంత కాల్షియం, ప్రోటీన్ తీసుకోకపోవడం
- శారీరక వ్యాయామం లేకపోవడం
- కొన్ని హార్మోన్ల సమస్యలు
- కొన్ని మందుల దీర్ఘకాలిక వినియోగం
- కొన్ని ఇతర వైద్య పరిస్థితులు
- అధికంగా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్పై ఆధారపడే ఆహారపు అలవాట్లు
వంటివి ఉండవచ్చు.
అందువల్ల చిన్న దెబ్బకే ఎముక విరిగితే కేవలం “కాల్షియం తక్కువ” అని భావించకుండా వైద్యుడిని సంప్రదించి అవసరమైన పరీక్షలు చేయించుకోవడం మంచిది.
ఎముకలు బలంగా ఉండాలంటే ఏం చేయాలి?
మన రోజువారీ ఆహారంలో సాధ్యమైనంత వరకు సహజమైన, పోషక విలువలు కలిగిన ఆహారాలకు ప్రాధాన్యం ఇవ్వాలి.
పండ్లు, ఆకుకూరలు, కూరగాయలు, పప్పులు, గింజలు, విత్తనాలు, సంపూర్ణ ధాన్యాలు, తగినంత ప్రోటీన్, కాల్షియం కలిగిన ఆహారాలు తీసుకోవడం మంచిది.
అదేవిధంగా నడక, బరువును మోసే వ్యాయామాలు, కండరాలను బలపరిచే వ్యాయామాలు కూడా ఎముకల ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడతాయి. అయితే వ్యాయామం వ్యక్తి వయసు, ఆరోగ్య పరిస్థితికి అనుగుణంగా ఉండాలి.
ALSO READ: పొట్టను బాడీలో కొవ్వును కరిగించే ఛాలెంజ్ ఇది.
ముఖ్యంగా గుర్తుంచుకోవాల్సిన విషయం
అల్ట్రా ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ను పూర్తిగా ఒకే కారణంగా చూపించి “35 ఏళ్లకే ఆస్టియోపోరోసిస్ వస్తుంది” అని చెప్పడం సరైంది కాదు. ఎముకల సాంద్రతపై అనేక జీవనశైలి, పోషక, హార్మోనల్, జన్యు మరియు వైద్యపరమైన అంశాలు ప్రభావం చూపుతాయి.
అయితే ప్యాకెట్, ఫాస్ట్, జంక్ మరియు అధికంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను తరచుగా తీసుకోవడం తగ్గించి, వాటి స్థానంలో సహజమైన, పోషక విలువలు కలిగిన ఆహారాలను పెంచుకోవడం మాత్రం ఆరోగ్యకరమైన అలవాటు.
ఎముకల బలం కోసం కేవలం కాల్షియం మాత్రలపై ఆధారపడకుండా, మంచి ఆహారం, విటమిన్ D, తగిన శారీరక వ్యాయామం మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి ప్రాధాన్యం ఇవ్వాలి.
మన చిన్న వయసులోనే ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకుంటే భవిష్యత్తులో ఫ్రాక్చర్లు, ఎముకల బలహీనత వంటి సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గించుకునే అవకాశం ఉంటుంది.
