పిల్లల ఎదుగుదలకు సరైన పోషకాహారం ఎంతో ముఖ్యం. ముఖ్యంగా ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు వంటి పోషకాలు రోజువారీ ఆహారంలో ఉండాలి. మొలకెత్తిన ధాన్యాలు, పప్పులు, గింజలు, నట్స్ వంటి వాటిలో అనేక పోషకాలు లభిస్తాయి. అయితే చాలామంది పిల్లలు మొలకలు, గింజలు లేదా డ్రై ఫ్రూట్స్‌ను నేరుగా తినడానికి ఇష్టపడరు.అలాంటి సమయంలో వాటిని పిల్లలకు నచ్చే రుచిలో ఇతర ఆహారాలతో కలిపి అందించడం ఒక మంచి మార్గంగా ఉంటుంది.
మొలకలు ఎందుకు ప్రత్యేకం?
ధాన్యాలు, పప్పులు, గింజలను మొలకెత్తించే ప్రక్రియలో వాటి పోషక విలువల్లో కొన్ని మార్పులు చోటుచేసుకుంటాయి. కొన్ని పోషకాలు శరీరానికి అందుబాటులోకి రావడానికి ఈ ప్రక్రియ సహాయపడవచ్చు. మొలకెత్తిన పప్పులు, ధాన్యాలు ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలకు మంచి వనరులుగా ఉండవచ్చు.అయితే ఒకే ఆహారాన్ని ‘పూర్తి ఆహారం’గా భావించకుండా, పిల్లలకు వివిధ రకాల ఆహారాలను కలిపి ఇవ్వడం ముఖ్యం.
ALSO READ: Adaso Kapesa: ప్రధాని మోడీని నీడలా రక్షించే తొలి మహిళా ఎస్పీజీ కమాండో ఎవరో తెలుసా?
మిల్లెట్స్‌తో కలిపితే మరింత వైవిధ్యం
రాగులు, జొన్నలు, బార్లీ, గోధుమలు, రెడ్ రైస్, బ్రౌన్ రైస్ వంటి ధాన్యాలను ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు. వీటితో పాటు బాదం, గుమ్మడి గింజలు, పొద్దుతిరుగుడు గింజలు వంటి నట్స్, సీడ్స్‌ను కూడా పరిమిత పరిమాణంలో అందించవచ్చు.
ఇలా వివిధ ధాన్యాలు, గింజలు, నట్స్‌ను కలిపి తీసుకోవడం ద్వారా ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు వంటి వివిధ పోషకాలు లభించే అవకాశం ఉంటుంది.
పిల్లలకు నచ్చేలా ఎలా ఇవ్వాలి?
పిల్లలు మొలకలు లేదా గింజలను నేరుగా తినకపోతే వాటిని పెరుగు, పాలు లేదా పండ్లతో కలిపి అందించవచ్చు. ఉదాహరణకు అరటిపండు, ఆపిల్, బెర్రీలు వంటి పండ్లతో కలిపి ఒక బౌల్‌గా తయారు చేయవచ్చు.
ALSO READ: నరాల బలానికి పల్లీలు.. రోజూ తింటే ఏమవుతుందో తెలుసా?
పాలు లేదా పెరుగులో ధాన్యాలు, నట్స్, సీడ్స్‌తో తయారైన మిశ్రమాన్ని కలిపి ఇవ్వడం కూడా ఒక సులభమైన మార్గం. పిల్లలకు చాక్లెట్ రుచి ఇష్టమైతే చక్కెర ఎక్కువగా ఉన్న చాక్లెట్ సిరప్‌లకు బదులుగా పరిమితంగా సహజ కోకో పౌడర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
అయితే మార్కెట్‌లో లభించే రెడీమేడ్ ముస్లీ లేదా హెల్త్ మిక్స్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు లేబుల్‌ను తప్పకుండా పరిశీలించాలి. అధికంగా చక్కెర, ఉప్పు, కృత్రిమ రుచులు లేదా ఇతర అదనపు పదార్థాలు ఉన్న ఉత్పత్తులను తరచుగా ఇవ్వకుండా ఉండటం మంచిది.
పండ్లు, నట్స్‌తో మంచి బ్రేక్‌ఫాస్ట్
పిల్లలకు అరటిపండును ముక్కలుగా చేసి, దానిపై కొద్దిగా నట్ బటర్, ఇంట్లో తయారు చేసిన ధాన్యాలు లేదా సీడ్స్ మిశ్రమాన్ని చేర్చి ఇవ్వవచ్చు. ఇది త్వరగా తయారు చేయగల సులభమైన అల్పాహారంగా ఉపయోగపడుతుంది.అదేవిధంగా పెరుగుతో పండ్లు, నట్స్, సీడ్స్ కలిపి ఫ్రూట్ బౌల్‌గా కూడా అందించవచ్చు.
పెద్దలకు కూడా ఉపయోగపడే ఆహారం
నమలడంలో ఇబ్బంది ఉన్న వృద్ధులు కూడా తగిన విధంగా మెత్తగా చేసిన ధాన్యాలు, నట్స్, సీడ్స్ మిశ్రమాన్ని పెరుగు లేదా పాలలో కలిపి తీసుకోవచ్చు. అయితే వయసు, ఆరోగ్య పరిస్థితి, జీర్ణ సమస్యలు, అలర్జీలు వంటి అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
ALSO READ: KALAVAKUNTLA KAVITHA: సింగరేణి బకాయిలు చెల్లిస్తే కరెంట్ సమస్య ఉండదు.
ముఖ్యంగా నట్స్‌కు అలర్జీ ఉన్నవారు వాటిని తీసుకోకూడదు. చిన్న పిల్లలకు మొత్తం గింజలు లేదా పెద్ద ముక్కలుగా ఉన్న నట్స్ ఇవ్వడం వల్ల ఉక్కిరిబిక్కిరి అయ్యే ప్రమాదం ఉంటుంది కాబట్టి వయసుకు తగిన రూపంలోనే అందించాలి.
సంప్రదాయ ఆహారాలను కూడా మర్చిపోవద్దు.
ఇడ్లీ, దోస, ఉప్మా, పెసరట్టు వంటి సంప్రదాయ అల్పాహారాలు కూడా సమతుల్యమైన ఆహారంలో భాగమే. వాటిని పూర్తిగా మానేయాల్సిన అవసరం లేదు. వాటితో పాటు మొలకలు, పప్పులు, కూరగాయలు, పండ్లు, నట్స్, సీడ్స్ వంటి పోషక పదార్థాలను ఆహారంలో చేర్చడం మంచిది.
పిల్లల ఆరోగ్యానికి ఒక్క ముస్లీ లేదా ఒక్క సూపర్‌ఫుడ్ సరిపోదు. వివిధ రకాల సహజ ఆహారాలను సరైన పరిమాణంలో కలిపి ఇవ్వడం, తగిన శారీరక శ్రమ మరియు మంచి నిద్ర ఉండేలా చూడడం ఎంతో ముఖ్యం.
అందువల్ల పిల్లలు మొలకలు లేదా నట్స్ తినడానికి ఇష్టపడకపోతే బలవంతం చేయకుండా, వారి ఇష్టానికి తగ్గ రుచుల్లో ఇతర ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలతో కలిపి అందించడం ద్వారా మంచి ఆహారపు అలవాట్లను క్రమంగా పెంచుకోవచ్చు.
ALSO READ: ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ ఉదయం తాగితే బరువు తగ్గుతారా? నిజంగా ఎలాంటి ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి?