మన ఆహారంలో ఉండే విటమిన్లు, మినరల్స్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైబర్ వంటి పోషకాలు శరీర ఆరోగ్యానికి ఎంతో ముఖ్యమైనవి. అయితే ధాన్యాలు, కూరగాయలు, ఆకుకూరలను అధికంగా పాలిష్ చేయడం, ఎక్కువకాలం నిల్వ చేయడం లేదా అతిగా ప్రాసెస్ చేయడం వంటి కారణాల వల్ల కొన్ని పోషక విలువలు తగ్గే అవకాశం ఉంటుంది.
అందుకే సహజమైన, తక్కువగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు ప్రాధాన్యం ఇవ్వడం మంచిది. ఈ నేపథ్యంలో ఇటీవలి కాలంలో వీట్గ్రాస్ (గోధుమ గడ్డి) జ్యూస్, వీట్గ్రాస్ పౌడర్ గురించి కూడా ఆసక్తి పెరుగుతోంది.
వీట్గ్రాస్లో ఏముంటాయి?
గోధుమ మొక్కలోని చిన్న వయసు ఆకులను వీట్గ్రాస్గా పిలుస్తారు. వీటిలో క్లోరోఫిల్తో పాటు కొన్ని విటమిన్లు, మినరల్స్, యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు, ఇతర మొక్కల ఆధారిత పోషకాలు ఉంటాయి.
అయితే వీట్గ్రాస్ను “అన్ని పోషకాలు పూర్తిగా ఉన్న సంపూర్ణ ఆహారం”గా లేదా ఇతర ఆహారాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా భావించడం సరైనది కాదు. శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు వివిధ రకాల ఆహారాల నుంచి లభిస్తాయి.
జ్యూస్కు బదులుగా వీట్గ్రాస్ పౌడర్ తీసుకోవచ్చా?
తాజా గోధుమ గడ్డి ప్రతిరోజూ అందుబాటులో ఉండటం చాలామందికి కష్టం. దాన్ని పెంచడం, సరైన సమయంలో కోయడం, శుభ్రపరచడం, జ్యూస్ తయారు చేయడం కూడా కొంత శ్రమతో కూడుకున్నదే.
అందువల్ల ఎండబెట్టి తయారు చేసిన వీట్గ్రాస్ పౌడర్ను కొందరు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. పౌడర్ రూపంలో నిల్వ చేసుకోవడం, ప్రయాణాల్లో తీసుకెళ్లడం కూడా సులభం.
అయితే తాజా వీట్గ్రాస్ జ్యూస్తో పౌడర్కు ఖచ్చితంగా 90% సమానమైన ఫలితాలు వస్తాయి వంటి సంఖ్యలను సాధారణంగా అందరికీ వర్తించే వైద్య నిర్ధారణగా చెప్పడం సరికాదు. పౌడర్ తయారీ విధానం, ఎండబెట్టే పద్ధతి, నిల్వ పరిస్థితులు, ఉత్పత్తి నాణ్యత వంటి అంశాలపై పోషక విలువలు మారవచ్చు.
యాంటీఆక్సిడెంట్ల విషయంలో ఉపయోగం
వీట్గ్రాస్లో కొన్ని యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలోని ఆక్సిడేటివ్ స్ట్రెస్ను ఎదుర్కోవడంలో పాత్ర పోషించవచ్చు.అయితే వీట్గ్రాస్ తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలోని అన్ని హానికర పదార్థాలు బయటకు వెళ్లిపోతాయి లేదా ఇది ప్రత్యేకంగా “డిటాక్స్” చేస్తుంది అని నిర్ధారించడానికి తగిన ఆధారాలు లేవు. మన శరీరంలోని కాలేయం, మూత్రపిండాలు సహజంగానే వ్యర్థ పదార్థాల తొలగింపులో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి.
క్యాన్సర్ను నివారిస్తుందా?
వీట్గ్రాస్లోని కొన్ని మొక్కల సమ్మేళనాలపై ప్రయోగశాల మరియు ప్రారంభ దశ పరిశోధనలు ఉన్నాయి. కొన్ని సమ్మేళనాలు యాంటీఆక్సిడెంట్ లేదా యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను చూపించవచ్చు.అయితే వీట్గ్రాస్ జ్యూస్ లేదా పౌడర్ క్యాన్సర్ను నయం చేస్తుంది, క్యాన్సర్ కణాలను చంపుతుంది లేదా క్యాన్సర్ వ్యాప్తిని ఆపుతుంది అని చెప్పడానికి ప్రస్తుతం తగిన క్లినికల్ ఆధారాలు లేవు.క్యాన్సర్ ఉన్నవారు వైద్యులు సూచించిన చికిత్సను ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ వీట్గ్రాస్తో భర్తీ చేయకూడదు.
ఇన్ఫ్లమేషన్పై ప్రభావం
శరీరంలో ఇన్ఫ్లమేషన్ అనేది అనేక జీవ ప్రక్రియల్లో భాగం. దీర్ఘకాలికంగా అధిక ఇన్ఫ్లమేషన్ ఉండటం కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.వీట్గ్రాస్లోని కొన్ని బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలు యాంటీఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉండవచ్చని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నప్పటికీ, ఏదైనా దీర్ఘకాలిక వ్యాధికి ఇది చికిత్సగా పనిచేస్తుందని నిర్ధారించడానికి మరింత బలమైన మానవ అధ్యయనాలు అవసరం.
రక్తం పెరగడానికి వీట్గ్రాస్ ఉపయోగపడుతుందా?
వీట్గ్రాస్లో క్లోరోఫిల్ అధికంగా ఉంటుంది. క్లోరోఫిల్ నిర్మాణం హిమోగ్లోబిన్తో కొంత పోలిక కలిగి ఉందని తరచుగా చెబుతారు. అయితే దీనిని ఆధారంగా చేసుకుని క్లోరోఫిల్ నేరుగా హిమోగ్లోబిన్గా మారుతుంది లేదా వీట్గ్రాస్ తాగితే వేగంగా రక్తం తయారవుతుంది అని చెప్పడం శాస్త్రీయంగా సరైనది కాదు.హిమోగ్లోబిన్ తగ్గడానికి ఐరన్ లోపం, విటమిన్ B12 లేదా ఫోలేట్ లోపం, రక్తస్రావం, ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు వంటి అనేక కారణాలు ఉండవచ్చు. కాబట్టి రక్తహీనత ఉన్నవారు ముందుగా కారణాన్ని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.
వీట్గ్రాస్ పౌడర్ను ఎలా తీసుకోవచ్చు?
వాడాలనుకునేవారు ఉత్పత్తి లేబుల్పై సూచించిన మోతాదును పాటించడం మంచిది. సాధారణంగా పౌడర్ను:
- నీటిలో కలుపుకుని
- వెజిటబుల్ జ్యూస్ లేదా స్మూతీలో
- మజ్జిగ వంటి పానీయాల్లో
- చట్నీ లేదా ఇతర ఆహారాల్లో స్వల్పంగా కలిపి
తీసుకోవచ్చు.
అయితే ఎక్కువ మోతాదులో తీసుకుంటేనే ఎక్కువ ప్రయోజనం వస్తుందని భావించడం సరికాదు. కొందరికి వీట్గ్రాస్ తీసుకున్నప్పుడు వికారం, కడుపులో అసౌకర్యం లేదా విరేచనాలు వంటి సమస్యలు రావచ్చు.
ఎవరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి?
ప్రత్యేకంగా దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు మందులు వాడుతున్నవారు, గర్భిణీలు, పాలిచ్చే తల్లులు, పిల్లలు లేదా ఏదైనా ప్రత్యేక వైద్య పరిస్థితి ఉన్నవారు వీట్గ్రాస్ సప్లిమెంట్ను క్రమం తప్పకుండా తీసుకునే ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.అలాగే మార్కెట్లో లభించే పౌడర్ నాణ్యత చాలా ముఖ్యం. ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలు పాటించే, నాణ్యత పరీక్షలు ఉన్న, విశ్వసనీయ తయారీదారుల ఉత్పత్తులను మాత్రమే ఎంచుకోవాలి.
వీట్గ్రాస్ కొనేటప్పుడు ఏం చూడాలి?
వీట్గ్రాస్ పౌడర్ కొనేటప్పుడు:
- తయారీదారు వివరాలు
- పదార్థాల జాబితా
- తయారీ తేదీ, గడువు తేదీ
- నిల్వ సూచనలు
- ఆహార భద్రతా/నాణ్యత ధృవీకరణలు
- కల్తీలు లేదా అనవసర పదార్థాలు లేవా అనే వివరాలు
చూడాలి.
ప్రత్యేకంగా “క్యాన్సర్ను నయం చేస్తుంది”, “రక్తాన్ని పూర్తిగా శుద్ధి చేస్తుంది”, “అన్ని వ్యాధులకు పరిష్కారం” వంటి అతిశయోక్తి ప్రకటనలు కనిపిస్తే జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
చివరగా…
వీట్గ్రాస్లో క్లోరోఫిల్, కొన్ని యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు, మినరల్స్ వంటి పోషకాలు ఉండటం వల్ల దీన్ని సమతుల్య ఆహారంలో ఒక భాగంగా ఉపయోగించుకోవచ్చు.కానీ ఇది ఏదైనా వ్యాధికి మందు కాదు. ముఖ్యంగా క్యాన్సర్, రక్తహీనత, ఆటోఇమ్యూన్ వ్యాధులు, సోరియాసిస్ వంటి సమస్యలకు వైద్య చికిత్సకు బదులుగా వీట్గ్రాస్ను ఉపయోగించడం ప్రమాదకరం.ఆరోగ్యానికి నిజమైన ప్రయోజనం రావాలంటే వీట్గ్రాస్తో పాటు కూరగాయలు, పండ్లు, ఆకుకూరలు, పప్పులు, సంపూర్ణ ధాన్యాలు, అవసరమైన ప్రోటీన్ వనరులు కలిగిన సమతుల్య ఆహారం, వ్యాయామం, తగిన నిద్ర కూడా ముఖ్యమే.