ఇటీవలి కాలంలో ఓట్స్ భారతీయుల ఆహారంలో కూడా ముఖ్యమైన స్థానాన్ని సంపాదించాయి. ముఖ్యంగా ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ పెరగడంతో చాలామంది ప్రతిరోజూ అల్పాహారంలో లేదా రాత్రి భోజనంలో ఓట్స్ను చేర్చుకుంటున్నారు. పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఓట్స్లో ఉండే పీచు (ఫైబర్) శరీరానికి అనేక రకాలుగా మేలు చేస్తుంది.
మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ అంటే ఏమిటి?
ఒకేసారి ఊబకాయం, అధిక రక్తపోటు (బీపీ), మధుమేహం (షుగర్), అధిక కొలెస్ట్రాల్ వంటి సమస్యలు కలిపి ఉన్న పరిస్థితిని వైద్యపరంగా మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ అంటారు. ఈ సమస్యలు గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్ వంటి తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదాన్ని పెంచే అవకాశం ఉంటుంది.
ఓట్స్లోని ఫైబర్ ప్రత్యేకత
ఓట్స్లో సుమారు 14–15 శాతం వరకు పీచు పదార్థం ఉంటుంది. ఈ ఫైబర్ ప్రేగుల్లో ఉండే మంచి బ్యాక్టీరియా (గట్ మైక్రోబయోమ్)కు ఆహారంగా పనిచేస్తుంది. ఫలితంగా మంచి బ్యాక్టీరియా పెరిగి, శరీరానికి మేలు చేసే కొన్ని షార్ట్-చెయిన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్లు ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఇవి శరీరంలోని జీవక్రియలను మెరుగుపరచడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.
కొలెస్ట్రాల్, షుగర్పై ప్రభావం
ఓట్స్లో ఉండే ఫైబర్ ఆహారంలోని కొలెస్ట్రాల్ శోషణను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అలాగే కార్బోహైడ్రేట్లు నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యేలా చేసి రక్తంలో చక్కెర ఒక్కసారిగా పెరగకుండా నియంత్రించడంలో దోహదపడుతుంది. దీంతో చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL), రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు నియంత్రణలో ఉండేందుకు సహకరించే అవకాశం ఉంటుంది.
పరిశోధనలు ఏమంటున్నాయి?
కొన్ని అధ్యయనాల ప్రకారం, వారానికి రెండు రోజుల పాటు ఓట్స్ను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల గుండె ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడే మార్పులు కనిపించాయని శాస్త్రవేత్తలు పేర్కొన్నారు. ముఖ్యంగా ఓట్స్లోని బీటా-గ్లూకాన్ అనే ద్రావణీయ ఫైబర్ చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని ఇప్పటికే అనేక పరిశోధనలు సూచించాయి.
ఓట్స్ను ఎలా తీసుకోవచ్చు?
ఓట్స్ను అనేక రకాలుగా ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.
- పాలతో లేదా నీటితో ఉడికించి అల్పాహారంగా తీసుకోవచ్చు.
- కూరగాయలతో ఓట్స్ ఉప్మా తయారు చేసుకోవచ్చు.
- సూప్లు, సలాడ్లలో కలిపి తీసుకోవచ్చు.
- పెరుగుతో లేదా పండ్లతో కలిపి ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్గా ఉపయోగించవచ్చు.
తెలంగాణలో ఒంటరి మహిళలకు శుభవార్త.. ఆగస్టు 15 నుంచి కొత్త పెన్షన్లు అమలు
గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు
ఓట్స్లోని ఫైబర్ ప్రేగుల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంతో పాటు శరీరంలో ఇన్ఫ్లమేషన్ తగ్గించడంలో కూడా కొంతవరకు సహాయపడవచ్చని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. దీంతో గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో కూడా ఇది ఉపయోగకరంగా ఉండే అవకాశం ఉంది.
గమనిక
ఓట్స్ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారమే అయినప్పటికీ, ఇవి ఒక్కటే అన్ని వ్యాధులకు పరిష్కారం కావు. సమతుల్య ఆహారం, క్రమం తప్పని వ్యాయామం, సరైన జీవనశైలితో పాటు ఓట్స్ను ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవడం ఉత్తమం. మధుమేహం, గుండె జబ్బులు లేదా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్యుడు లేదా పోషకాహార నిపుణుల సలహాతో ఆహారంలో మార్పులు చేసుకోవడం మంచిది.
స్మార్ట్ కిచెన్లో ఆకస్మిక తనిఖీ.. మధ్యాహ్న భోజన నిర్వహణ, సిబ్బంది సమస్యలపై అధికారుల ఆరా
