ఆరోగ్యంగా బరువు తగ్గాలనే లక్ష్యంతో చాలా మంది వెజిటబుల్ సాలడ్స్, ఫ్రూట్ సాలడ్స్ మాత్రమే తీసుకుంటూ డైట్ను కొనసాగిస్తున్నారు. సాలడ్స్ వల్ల బరువు త్వరగా తగ్గడం నిజమే. అయితే వాటినే ఎక్కువకాలం ఆహారంగా తీసుకోవడం వల్ల కొన్ని పోషక లోపాలు, ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉందని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. అందుకే సాలడ్స్ను ఎలా తీసుకోవాలి? ఎంతకాలం తీసుకోవాలి? వాటితో పాటు ఇంకేం తినాలి? అనే విషయాలను తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
ఊబకాయం పెరుగుతున్న సమస్య
ప్రస్తుతం భారతదేశంలో ఊబకాయం (Obesity) వేగంగా పెరుగుతోంది. అధిక బరువు కారణంగా మధుమేహం, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు, ఫ్యాటీ లివర్ వంటి అనేక ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉంటుంది. దీంతో చాలామంది త్వరగా బరువు తగ్గాలనే ఉద్దేశంతో తక్కువ క్యాలరీలున్న సాలడ్స్ వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు.
సాలడ్స్తో బరువు ఎందుకు తగ్గుతుంది?
దోసకాయ, కీరా, క్యారెట్, టమాటా, క్యాప్సికం వంటి కూరగాయల్లో క్యాలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. ఫైబర్ అధికంగా ఉండటంతో కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది. ఫలితంగా మొత్తం క్యాలరీల వినియోగం తగ్గి, శరీరం నిల్వలో ఉన్న కొవ్వును శక్తిగా ఉపయోగించడం ప్రారంభిస్తుంది. అందువల్ల ప్రారంభ రోజుల్లో బరువు వేగంగా తగ్గినట్లు కనిపిస్తుంది.
కానీ సాలడ్స్ మాత్రమే తింటే వచ్చే సమస్యలు
కొన్ని రోజుల వరకు ఈ విధానం ప్రయోజనకరంగా కనిపించినా, ఎక్కువకాలం కేవలం సాలడ్స్పైనే ఆధారపడటం మంచిది కాదు.
దీని వల్ల:
- శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్ తగినంత అందదు.
- ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు (Healthy Fats) లోపిస్తాయి.
- శక్తి స్థాయులు తగ్గిపోవచ్చు.
- నీరసం, తల తిరగడం, అలసట వంటి సమస్యలు రావచ్చు.
- ఎక్కువ వ్యాయామం చేసే వారికి ఎనర్జీ లోపం ఏర్పడే అవకాశం ఉంటుంది.
అలాగే చాలా కాలం పాటు సరైన పోషకాహారం అందకపోతే హార్మోన్ల సమతుల్యత దెబ్బతినే ప్రమాదం ఉందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
ఎంతకాలం వరకు సాలడ్ డైట్ చేయొచ్చు?
కేవలం వెజిటబుల్ లేదా ఫ్రూట్ సాలడ్స్ మాత్రమే తీసుకునే డైట్ను ఎక్కువకాలం కొనసాగించడం మంచిది కాదు. అలసట, బలహీనత, తల తిరగడం వంటి లక్షణాలు కనిపిస్తే వెంటనే ఆ డైట్ను నిలిపివేసి సమతుల ఆహారానికి మారడం అవసరం.
ఆరోగ్యకరమైన వెయిట్ లాస్ డైట్ ఎలా ఉండాలి?
ఉదయం
వివిధ రకాల కూరగాయలతో వెజిటబుల్ సాలడ్ తయారు చేసుకోవచ్చు.
అందులో:
- నిమ్మరసం
- మిరియాల పొడి
- జీలకర్ర పొడి
- ధనియాల పొడి
- నానబెట్టిన చియా గింజలు
చేర్చుకుంటే ఫైబర్తో పాటు కొంత ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు కూడా అందుతుంది.
మధ్యాహ్నం
ఈ సమయంలో కేవలం సాలడ్ కాకుండా ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే ఆహారం తీసుకోవాలి.
ఉదాహరణకు:
- మొలకెత్తిన పెసలు
- మొలకెత్తిన శనగలు లేదా బొబ్బర్లు
- గుమ్మడి గింజలు
- పుచ్చకాయ గింజలు
- బాదం
- పిస్తా
- ఇతర నట్స్
వీటితో పాటు బొప్పాయి, పుచ్చకాయ, కర్బూజ వంటి పండ్లు తీసుకుంటే పోషకాలు సమతులంగా అందుతాయి.
సాయంత్రం
ఫ్రూట్ సాలడ్లో:
- ఆపిల్
- దానిమ్మ
- అరటిపండు
- కర్బూజ
- ఇతర సీజనల్ పండ్లు
వేసుకొని, నానబెట్టిన సబ్జా గింజలు కలిపి తీసుకుంటే ఫైబర్ పెరిగి ఎక్కువసేపు ఆకలి వేయకుండా ఉంటుంది.
సమతుల ఆహారమే ఆరోగ్య రహస్యం
వెయిట్ లాస్ కోసం కేవలం క్యాలరీలు తగ్గించడం మాత్రమే కాదు, శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు కూడా తగినంతగా అందాలి. అప్పుడే శరీర బలం తగ్గకుండా, హార్మోన్ల సమతుల్యత దెబ్బతినకుండా ఆరోగ్యంగా బరువు తగ్గవచ్చు.
గమనిక: ఊబకాయం, మధుమేహం, థైరాయిడ్ లేదా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు ఏదైనా ప్రత్యేక డైట్ను ప్రారంభించే ముందు వైద్యుడు లేదా నమోదిత పోషకాహార నిపుణుడి సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
