ప్రస్తుతం ఆటో ఇమ్యూన్ సమస్యలు, క్యాన్సర్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల గురించి ఎక్కువగా చర్చ జరుగుతోంది. అయితే ఒక వ్యక్తికి క్యాన్సర్ రావడానికి ఒక్క కారణం మాత్రమే ఉండదు. జన్యుపరమైన అంశాలు, వయస్సు, పొగాకు వినియోగం, మద్యం, ఊబకాయం, కొన్ని ఇన్ఫెక్షన్లు, పర్యావరణ ప్రభావాలు, ఆహారపు అలవాట్లు, శారీరక చురుకుదనం వంటి అనేక అంశాలు ఇందులో పాత్ర పోషించవచ్చు.
మన శరీరంలో సహజంగా జరిగే జీవక్రియల సమయంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ లేదా ఆక్సిడేటివ్ స్ట్రెస్కు సంబంధించిన అణువులు ఏర్పడుతుంటాయి. వీటి స్థాయి అధికంగా పెరిగినప్పుడు కణాలు, ప్రోటీన్లు, DNAపై ఆక్సిడేటివ్ నష్టం కలిగే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే ఆహారం ద్వారా లభించే యాంటీఆక్సిడెంట్లు సహా వివిధ పోషకాలు శరీర రక్షణ వ్యవస్థకు సహాయపడతాయి.
ఫ్రీ రాడికల్స్ అంటే ఏమిటి?
ఫ్రీ రాడికల్స్ అనేవి శరీరంలో ఏర్పడే అత్యంత క్రియాశీల అణువులు. మనం శ్వాస తీసుకోవడం, ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసుకోవడం వంటి సాధారణ జీవక్రియల సమయంలో కూడా ఇవి కొంతమేర ఉత్పత్తి అవుతాయి.
ALSO READ: ప్రభుత్వ పాఠశాలలో విద్యార్థినిపై లైంగిక వేధింపుల ఆరోపణలు.. టీచర్పై కేసు
అలాగే పొగాకు పొగ, వాయు కాలుష్యం, అధికంగా కాల్చిన లేదా బాగా మాడిన ఆహారాలు, కొన్ని రసాయనాలకు ఎక్కువగా గురికావడం వంటి బాహ్య కారణాలు కూడా ఆక్సిడేటివ్ స్ట్రెస్ను పెంచవచ్చు.
ఫ్రీ రాడికల్స్ పరిమిత స్థాయిలో ఉండటం సహజమే. సమస్య వాటి ఉత్పత్తి మరియు శరీరంలోని యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ మధ్య సమతుల్యత దెబ్బతిన్నప్పుడు ఏర్పడుతుంది.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఎందుకు ముఖ్యమైనవి?
మన శరీరంలో ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే ఆక్సిడేటివ్ నష్టాన్ని నియంత్రించడానికి సహజమైన రక్షణ వ్యవస్థ ఉంటుంది. ఆహారంలో లభించే కొన్ని యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు కూడా ఈ రక్షణకు తోడ్పడతాయి.
విటమిన్ C, విటమిన్ E, కెరోటినాయిడ్లు, పాలీఫెనాల్స్ వంటి అనేక మొక్కల ఆధారిత సమ్మేళనాలు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. అయితే ఒకే ఒక్క ఆహారం లేదా పానీయం శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్ను పూర్తిగా “ఫ్లష్” చేసి క్యాన్సర్ను నివారిస్తుందని చెప్పడం సరైనది కాదు.
ALSO READ: డిన్నర్ మానేయడం నిజంగా ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా? రెండు పూటల భోజనం గురించి పూర్తి వివరాలు.
ఎక్కువగా వేయించిన ఆహారాలను తగ్గించండి
నూనెలో పదేపదే వేయించిన ఆహారాలు, బాగా మాడిపోయిన పదార్థాలు, అధికంగా కాల్చిన ఆహారాలను తరచుగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు.
అందువల్ల:
- డీప్ ఫ్రైడ్ ఫుడ్స్ను పరిమితం చేయాలి.
- బాగా మాడిన లేదా కాలిపోయిన భాగాలను తినకుండా ఉండాలి.
- ప్యాకేజ్డ్, అధికంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను తగ్గించాలి.
- ఎక్కువ ఉప్పు, చక్కెర, అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉన్న ఆహారాన్ని పరిమితం చేయాలి.
వీటి స్థానంలో కూరగాయలు, పండ్లు, సంపూర్ణ ధాన్యాలు, పప్పులు, గింజలు వంటి సహజ ఆహారాలను ఎక్కువగా తీసుకోవడం మంచిది.
ALSO READ: బతకనేర్వడం బాగా తెలిసినవాడు ఇలా ఉంటాడు.
లవంగం, దాల్చిన చెక్కలో ఉండే పోషక సమ్మేళనాలు
లవంగం, దాల్చిన చెక్క వంటి మసాలా దినుసుల్లో వివిధ పాలీఫెనాల్స్ మరియు ఇతర బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. వీటికి ప్రయోగశాల స్థాయిలో యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు కనిపించాయి.
అయితే వీటిని ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల క్యాన్సర్ లేదా ఇతర దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు రాకుండా పూర్తిగా రక్షణ లభిస్తుందని భావించకూడదు.వంటల్లో తగిన మోతాదులో మసాలా దినుసులుగా ఉపయోగించడం సరిపోతుంది. అధిక మోతాదులో దాల్చిన చెక్క లేదా ఇతర మసాలాలను ప్రత్యేక “చికిత్స”గా తీసుకోవడం అవసరం లేదు.
గింజలు, నట్స్ను ఆహారంలో చేర్చుకోండి
బాదం, వాల్నట్స్, పిస్తా, గుమ్మడి గింజలు, పొద్దుతిరుగుడు గింజలు, చియా సీడ్స్ వంటి వాటిలో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ఫైబర్, ప్రోటీన్, విటమిన్ E, ఖనిజాలు మరియు ఇతర మొక్కల ఆధారిత సమ్మేళనాలు ఉంటాయి.
వీటిని రోజువారీ ఆహారంలో పరిమిత మోతాదులో చేర్చుకోవచ్చు. అయితే డ్రైఫ్రూట్స్ పేరుతో అధికంగా చక్కెర కలిపిన లేదా ప్రాసెస్ చేసిన ఉత్పత్తులను తీసుకోకుండా జాగ్రత్తపడాలి.
పండ్లు, కూరగాయలు ప్రతిరోజూ అవసరం
యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు పొందడానికి అత్యంత సులభమైన మార్గాల్లో పండ్లు, కూరగాయలను వైవిధ్యంగా తీసుకోవడం ఒకటి.జామ, నారింజ, బొప్పాయి, బెర్రీలు, దానిమ్మ వంటి పండ్లతో పాటు ఆకుకూరలు, క్యారెట్, టమాటా, బీట్రూట్, క్యాప్సికమ్ వంటి వివిధ రంగుల కూరగాయలను ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు.ఒకే రకం పండును ప్రతిరోజూ ఎక్కువగా తినడం కంటే వివిధ రకాల పండ్లు, కూరగాయలను మారుస్తూ తీసుకోవడం ద్వారా విభిన్న పోషకాలు పొందవచ్చు.
మొలకెత్తిన గింజలు కూడా మంచి ఎంపిక
పప్పులు, ధాన్యాలను మొలకెత్తించి తీసుకోవడం ద్వారా వాటి పోషక విలువలు మరియు జీర్ణశీలతలో కొన్ని మార్పులు రావచ్చు. పెసలు, శనగలు వంటి వాటితో మొలకలు తయారు చేసుకోవచ్చు.అయితే మొలకలను పరిశుభ్రంగా తయారు చేయడం చాలా ముఖ్యం. సరిగ్గా శుభ్రపరచని లేదా ఎక్కువసేపు సరైన ఉష్ణోగ్రతలో నిల్వ చేసిన మొలకల్లో సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదల జరిగే అవకాశం ఉంటుంది.
ALSO READ: అధిక నెలసరి రక్తస్రావం తగ్గించుకోవచ్చా? 25% Sperm Count ని రెండు వారాల్లో పెంచే పొడి ఇది.
“ఫ్రీ రాడికల్స్ను ఫ్లష్ చేయడం” కంటే ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలే ముఖ్యం
మన శరీరాన్ని ఒకసారి యాంటీఆక్సిడెంట్ ఆహారంతో “క్లీన్” చేసేయవచ్చని భావించడం సరైనది కాదు. శరీరానికి స్వంతంగా వ్యర్థ పదార్థాలను నిర్వహించే వ్యవస్థలు ఉన్నాయి.కాబట్టి డిటాక్స్ డ్రింక్స్ లేదా ప్రత్యేక “ఫ్రీ రాడికల్ ఫ్లషింగ్” ఆహారాలపై ఆధారపడటం కంటే దీర్ఘకాలంగా ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని పాటించడం ముఖ్యం.
ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడే కొన్ని అలవాట్లు:
- ప్రతిరోజూ వివిధ రకాల పండ్లు, కూరగాయలు తీసుకోవాలి.
- పప్పులు, సంపూర్ణ ధాన్యాలు, గింజలు, నట్స్ వంటి పోషక ఆహారాలను చేర్చుకోవాలి.
- డీప్ ఫ్రైడ్ మరియు అధికంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను తగ్గించాలి.
- పొగాకు, ధూమపానాన్ని పూర్తిగా నివారించాలి.
- మద్యం తీసుకోవడాన్ని నివారించడం లేదా తగ్గించడం మంచిది.
- శారీరకంగా చురుకుగా ఉండాలి.
- తగినంత నిద్ర పొందాలి.
- అధిక బరువు ఉంటే ఆరోగ్యకరమైన పద్ధతిలో నియంత్రించుకోవాలి.
- అవసరమైన వయస్సు, ప్రమాద కారకాల ఆధారంగా క్యాన్సర్ స్క్రీనింగ్ పరీక్షలు చేయించుకోవాలి.
ముఖ్యంగా గుర్తుంచుకోవాల్సింది ఏమిటంటే.. యాంటీఆక్సిడెంట్ ఆహారాలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహార విధానంలో ఒక భాగం మాత్రమే. లవంగం, దాల్చిన చెక్క, గింజలు లేదా ఏదైనా ఒక ప్రత్యేక ఆహారం క్యాన్సర్ను నివారించగలదని నిర్ధారించబడలేదు. సమతుల ఆహారం, వ్యాయామం, పొగాకు నివారణ, ఆరోగ్యకరమైన బరువు, అవసరమైన వైద్య పరీక్షలు—ఇవన్నీ కలిపే దీర్ఘకాల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన పునాది.